البقلاوة السورية – وصفة تراثية
البقلاوة الشامية تعد واحدة من أشهر وألذ الحلويات في المطبخ السوري، وتعتبر جزءاً أساسياً من التراث الثقافي السوري. يتم تحضيرها من طبقات رقيقة جداً من عجين الفيلو، وتُحشى بمزيج غني من الفستق الحلبي أو الجوز أو اللوز. بعد الخبز، يتم تغليف البقلاوة السورية بعسل ثقيل أو شيرة لتضيف لها لمسة من الحلاوة الفائقة.
مكونات البقلاوة السورية
تتكون البقلاوة السورية من:
عجين الفيلو: يتم استخدام العجين الرقيق جداً لخلق الطبقات المميزة.
الحشوة: الفستق الحلبي هو المكون الأساسي في الحشوة، لكنه قد يُستبدل بالجوز أو اللوز …
